脑中风又名脑卒中，脑卒中是一种突然起病的脑血液循环障碍性疾病，又叫脑血管意外，分为缺血性脑卒中和出血性脑卒中，通俗点讲，脑卒中包括我们日常说的脑梗塞和脑出血。

宴饮玩乐的无节制及生活作息的不规律，总是容易诱发生病。所以今天要分享的主题就是饮食防中风。

脑中风的主要原因是动脉粥样硬化，高血压和高血脂。春节期间饮食往往较油腻，而进食过多的脂肪和胆固醇是心脑血管疾病的重要危险因素。过量的脂肪沉积在血管壁上形成粥样硬化斑块，使血管腔狭窄，导致脑部供血不足而发生中风。

因此，心脑血管病人在饮食与营养上应注意以下方面：

1、蛋白质适量：不要刻意限制蛋白质的供给量，常吃些含动物蛋白（如蛋清，瘦肉，奶）和植物蛋白（如大豆，花生或各种豆制品）的食物，以供给身体所需要的氨基酸，蛋白质摄入量平均每天应保持在70-80g左右。

2、严格控制食盐摄入量：每日应在6g以下。食盐含大量钠离子，过多的钠离子摄入会增加心脏负担及血液粘稠度，使血压升高，因此要养成少吃盐的习惯。

3、低脂、低胆固醇： 限制动物脂肪（如猪油，牛油）以及含胆固醇较高的食物（如蛋黄，动物内脏，肥肉等），多食谷物粗粮，菌藻类食品及新鲜的水果蔬菜，从而促进脂肪分解与排泄，减少动脉粥样硬化。另外，茶、醋也有降血脂的作用，可适当饮用。

4、补钙、钾、镁：补钙可以调节血压，常喝牛奶、吃豆制品、海产品可补钙；钾、镁对血管有保护作用，可吃土豆，黄豆，黑豆，香蕉等补钾，含镁多的食物有玉米、西红柿、海带、香蕉、各类坚果、大麦等等。

5、补VC、VE：维生素C、E能保护血管内皮细胞的完整性并保持血管弹性，可降低胆固醇，防止血栓的发生，因此要养成多吃新鲜蔬菜水果的习惯。

6、及时补充饮水：每1-2h喝一杯水，可以预防血滞粘稠。

总之，预防中风仍然以清淡饮食为主，严格戒烟限酒。同时，积极的体育运动，充足的睡眠，良好的心态，健康的生活方式也是预防中风的保证。